Čistá prevarená voda, tiež známa ako studená biela voda, je alkalická voda, ktorú ľudia pijú najviac v každodennom živote. Je ľahký a bez chuti, mimoriadne bežný, ale má veľmi dôležitý kondicionačný účinok na fyziologický mechanizmus ľudského tela. Pitie pohára teplej hladkej vody na prázdny žalúdok ráno je dobré pre telo bez poškodenia.
Čistá voda nie je vhodná na pitie po viac ako troch dňoch. Ak sa voda skladuje príliš dlho, bude infikovaná baktériami na produkciu dusitanov.