Bezvodý síran mangán je takmer biely ortofóbny kryštál.
Monohydrát síranu mangánového je svetloružový monoklinický kryštálový systém s hustotou 2,95 g/ml (25 °C), teplotou topenia 700 °C a teplotou varu 850 °C. Nestabilné pri normálnej teplote a tlaku. Je ľahko rozpustný vo vode, s rozpustnosťou 5-10g/100 ml (21°C) a nepustný v etanole. Po zahriatí na 200 °C začne strácať krištáľovú vodu, stráca väčšinu krištáľovej vody pri teplote približne 280 °C a stáva sa bezvodou soľou pri 700 °C. Začína sa rozkladať pri teplote 850 °C a uvoľňuje oxid sírový, oxid siričitý alebo kyslík v dôsledku rôznych podmienok. Zvyšný čierny drzý trimanganový tetroxid sa úplne rozloží pri teplote približne 1150 °C.
Tetrahydrát síranu mangánového je priesvitný svetločervený kryštál s hustotou 2,107 g/ml (25 °C), rozpustný vo vode.
Začína sa rozkladať pri 850 °C. V dôsledku rôznych stupňov zahrievania môže uvoľňovať oxid sírový, oxid siričitý alebo kyslík a zvyškom je oxid manganičitý alebo trimanganový tetroxid. Síran mangánu môže tvoriť hydráty obsahujúce 1, 2, 3, 4, 5 a 7 krištáľových vôd. Pri zahriatí na viac ako 280 °C môže stratiť všetku svoju krištáľovú vodu a stať sa bezvodou.