Tofu Nutričné výhody

Tofu je jedlo, ktoré vyživuje, čistí teplo a udržuje sa v dobrom zdravotnom stave. Pravidelná konzumácia môže vyživovať stredné a vyživovať čchi, vyčistiť teplo a zvlhčovať suchosť, podporovať telesné tekutiny a uhasiť smäd a vyčistiť žalúdok. Je vhodnejší pre ľudí, ktorí majú tepelnú ústavu, zlý dych, smäd, nejasný gastrointestinálny trakt a tých, ktorí dojčia po horúčke. Moderná medicína potvrdila, že tofu má funkcie zvyšovania výživy, pomáha tráveniu a zvyšuje chuť do jedla. Je tiež veľmi prospešný pre rast a vývoj zubov a kostí. Tofu je sladké a chladné v chuti, prospešné pre qi, a má účinky výživných telesných tekutín, odpratáva teplo a detoxikuje. Avšak, aj keď je tofu dobré, existujú nevýhody jesť viac a príliš veľa môže poškodiť vaše zdravie. Napríklad tofu je bohaté na bielkoviny, čo spôsobuje tráviace ťažkosti. Príliš veľa spotreby naraz nielenže bráni vstrebávaniu železa v tele, ale je tiež náchylné na príznaky, ako je nadúvanie a hnačka. Najmä pre ľudí trpiacich dnou, jesť tofu zvýši nástup dny: tofu obsahuje viac purínov, dna pacientov s abnormálnym metabolizmom purínu a pacienti so zvýšenou koncentráciou kyseliny močovej v krvi môžu ľahko viesť k záchvatom dny, najmä pacientov s dnou, ktorí jedia menej.