Oleát sodný

Oleát sodný, alias oktadecenoát sodný, cis-9-oktadecenol, oleylalkohol, cis-9-oktadecenol, (Z)-oktadec-9-enol, olivový alkohol, cis -9-oktadecen{{{ 5}}ol, 9-n-oktadecenol, oktadecenol. Je to organický olej s chemickým vzorcom C17H33CO2Na. Sodík je hlavnou zložkou mydiel vyrobených z olivového oleja atď., a tiež hlavnou zložkou lojového mydla. Môže sa pripraviť aj reakciou hydroxidu sodného a kyseliny olejovej.