Princíp indukčného sporáka
Povrch indukčného sporáka je tepelne odolná keramická doska. Striedavý prúd vytvára magnetické pole cez cievku pod keramickou platňou. Keď čiary magnetického poľa v magnetickom poli prechádzajú cez dno železného hrnca, hrnca z nehrdzavejúcej ocele atď., vznikajú vírité prúdy, ktoré rýchlo ohrieva dno hrnca, aby dosiahli teplotu potravinárskeho účelu. Doska je vysokopevnostná keramická plochá doska odolná voči nárazom (krištáľové sklo). Pod doskou je inštalovaná vysokofrekvenčná indukčná vykurovacia cievka (tj excitačná cievka), vysokofrekvenčné zariadenie na konverziu výkonu a zodpovedajúci riadiaci systém. Ploché dno je umiestnené na doske. Hrniec na varenie. Pracovný proces je nasledovný: prúd a napätie sa konvertujú na jednosmerný prúd pomocou rekuperátora a napájanie jednosmerným prúdom sa konvertuje na vysokofrekvenčný striedavý prúd cez zvuk vysokofrekvenčným zariadením na konverziu výkonu. Vysokofrekvenčný striedavý prúd sa pridáva do plochej dutej špirálovej indukčnej vykurovacej cievky, čo vedie k tomu, že vysokofrekvenčné striedavé magnetické pole preniká do keramického predlohového skla varnej dosky a pôsobí na kovový hrniec. V hrnci je silný víritý prúd generovaný elektromagnetickou indukciou. Vírivý prúd prekonáva vnútorný odpor hrnca na dokončenie premeny elektrickej energie na tepelnú energiu. Generované teplo Joule je zdrojom tepla na varenie.