Glukóza

Glukóza je najrozšírenejším a najdôležitejším monosacharidom v prírode a je to polyhydroxyaldehyd. Čistá glukóza je bezfarebný kryštál, sladký, ale nie taký sladký ako sacharóza, ľahko rozpustný vo vode, mierne rozpustný v etanole, nerozpustný v éteri.