Etyl mercaptan je bežný tiol s chemickým vzorcom C2H6S, ktorý sa štrukturálne získava nahradením atómu kyslíka v etanole sírou. Bezfarebná, priehľadná, prchavá, vysoko toxická mastná kvapalina, mierne rozpustná vo vode, ľahko rozpustná v ly a organických rozpúšťadlách, známa svojím silným, perzistentným a štipľavým cesnakovým zápachom.
