Definícia výmeny látok
Výmena materiálov sa vzťahuje na výmenu materiálu medzi intracelulárnou kvapalinou a extracelulárnou tekutinou cez vnútorné prostredie. Bunky sú ponorené do intersticiálnej tekutiny. Medzi intracelulárnou tekutinou a intersticiálnou tekutinou je preniká len bunková membrána. Voda a všetko, čo môže preniknúť do bunkovej membrány, sa môže vymieňať medzi intracelulárnou tekutinou a intersticiálnou tekutinou. Medzi intersticiálnou tekutinou a plazmou je oddelená len kapilárna stena a voda a všetko, čo môže preniknúť do kapilárnej steny, sa môže medzi nimi vymieňať.