Úvod do vitamínov
Vitamín je druh stopovej organickej látky, ktorú ľudia a zvieratá musia získavať z potravy, aby si zachovali normálne fyziologické funkcie. Hrá dôležitú úlohu v raste, metabolizme a vývoji ľudského tela. Vitamíny sa nepodieľajú na tvorbe ľudských buniek v tele, ani neposkytujú ľudskému telu energiu.