Princíp odpeňovača
1. Čiastočné povrchové napätie peny sa zníži, čo spôsobí prasknutie bubliny.
Pôvodom tohto mechanizmu je nastriekanie vyššieho alkoholu alebo rastlinného oleja na penu, ktorá po rozpustení v pene významne znižuje povrchové napätie. Pretože tieto materiály majú všeobecne nízku rozpustnosť vo vode, zníženie povrchového napätia je obmedzené na miestnu časť peny, zatiaľ čo povrchové napätie okolo peny sa takmer nemení. Časť, kde je povrchové napätie znížené, je silne vytiahnutá, roztiahnutá a nakoniec zlomená.
2. Odpeňovač môže zničiť pružnosť filmu a spôsobiť prasknutie bubliny
Pridanie odpeňovacieho činidla do penového systému difunduje do rozhrania plyn-kvapalina, čo sťažuje stabilizačnému účinku povrchovo aktívnej látky obnoviť elasticitu filmu.
3. Odpeňovač môže podporovať odtekanie tekutého filmu, čo spôsobuje prasknutie bubliny
Rýchlosť odtoku peny môže odrážať stabilitu peny, pridáva látku, ktorá urýchľuje vypúšťanie peny, a tiež pôsobí ako odpeňovací účinok.
4. Pridanie hydrofóbnych pevných častíc môže spôsobiť prasknutie bublín
Hydrofóbne tuhé častice na povrchu bubliny priťahujú hydrofóbny koniec povrchovo aktívnej látky, čím sa hydrofóbne častice stávajú hydrofilnými a vstupujú do vodnej fázy, čím pôsobia ako odpeňovacie činidlo.
5. Solubilizácia penivých povrchovo aktívnych látok môže spôsobiť prasknutie bublín
Niektoré nízkomolekulové látky, ktoré sú dostatočne miešateľné s roztokom, môžu spôsobiť, že sa povrchovo aktívne činidlo v bublinách rozpustí, aby sa znížila jeho účinná koncentrácia. Nízkomolekulové látky, ako je oktanol, etanol, propanol a podobne, môžu nielen znížiť koncentráciu povrchovo aktívnej látky povrchovej vrstvy, ale tiež sa rozpustiť v adsorpčnej vrstve povrchovo aktívnej látky, čím sa zníži tesnosť medzi molekulami povrchovo aktívnej látky. Stupeň, ktorý znižuje stabilitu peny.
6. Elektrolyt dezintegruje dvojitú vrstvu povrchovo aktívnej látky a spôsobí prasknutie bubliny
Pre interakciu dvojvrstvovej povrchovo aktívnej látky pomocou peny je možné získať stabilnú penotvornú kvapalinu pridaním bežného elektrolytu na dezintegráciu dvojitej vrstvy povrchovo aktívnej látky na odpenenie.