Geneticky modifikovaná potravina, t. j. použitie biotechnológie na prenos génov určitých organizmov na iné druhy, na modifikáciu genetického materiálu organizmov tak, aby boli neprirodzené a harmonické z hľadiska vlastností, nutričnej kvality a kvality spotrebiteľa. Použite geneticky modifikované organizmy ako priamu potravinu alebo Potraviny spracované na suroviny sú geneticky modifikované potraviny.
Podľa rôznych zdrojov geneticky modifikovaných potravín sa môže rozdeliť na geneticky modifikované potraviny na rastlinnej báze, geneticky modifikovanú kvasinkovú vakcínu, geneticky modifikované inžinierske baktérie antibiotiká, geneticky modifikované potraviny pre zvieratá a mikrobiálne geneticky modifikované potraviny.
Otázky bezpečnosti spôsobené geneticky modifikovanými potravinami znepokojujú ľudí; V súčasnosti mnohé rozvinuté krajiny, najmä v Európe, intenzívne diskutuje o tejto otázke. Táto kontroverzia tiež spôsobila určitý vplyv medzi čínskymi spotrebiteľmi a ľudia jej budú venovať väčšiu pozornosť, keď sa technológia vyvíja a výrobky sa uvádzajú na trh.