Éter etylcelulózy je polymérna zlúčenina s chemickým vzorcom (C12H22O5)n, čo je pri izbovej teplote biely alebo svetlohnedý prášok.
Etylcelulóza je etyléter celulózy, polymér s dlhým reťazcom s -anhydroglukózou ako jednotkou spojenou acetálom a je jedným z najrozšírenejších vo vode nerozpustných derivátov celulózy.