Koloid je relatívne homogénna zmes, ktorá obsahuje dva rôzne stavy látok v koloide, dispergovanú fázu a spojitú fázu. Časť disperzoidu je zložená z drobných častíc alebo kvapôčok a disperzný systém s priemerom častíc disperzoidu medzi 1 a 100 nm je koloid.
